Descripción
El Agar-Agar sirve como el sustituto vegetal y vegano por excelencia de la gelatina animal en la industria alimentaria, ideal para dar consistencia firme y estabilidad a mermeladas, gomitas, postres y productos lácteos sin alterar su sabor; asimismo, gracias a su alta resistencia térmica y pureza, es el componente indispensable en laboratorios para la preparación de medios de cultivo microbiológicos, además de utilizarse en cosmética como espesante natural para cremas y geles.
